கிரேக்க ஒயின் பாட்டிலில் உள்ள உரை பற்றி

உலகின் பழமையான ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் கிரீஸ் ஒன்றாகும்.மது பாட்டில்களில் உள்ள வார்த்தைகளை அனைவரும் கவனமாகப் பார்த்திருக்கிறார்கள், அவற்றையெல்லாம் உங்களால் புரிந்து கொள்ள முடியுமா?

1. ஓனோஸ்

இது "ஒயின்" என்பதன் கிரேக்க மொழியாகும்.

2. காவா

"காவா" என்ற சொல் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு ஒயின்களின் டேபிள் ஒயின்களுக்கு பொருந்தும்.வெள்ளை ஒயின்கள் துருப்பிடிக்காத எஃகு தொட்டிகள் மற்றும் பாட்டில்களில் குறைந்தது 2 ஆண்டுகள் அல்லது பீப்பாய்கள் மற்றும் பாட்டில்களில் குறைந்தது 1 வருடங்கள் முதிர்ச்சியடைய வேண்டும்.

சிவப்பு ஒயின்கள் குறைந்தபட்சம் 3 வருடங்கள் முதிர்ச்சியடைந்திருக்க வேண்டும் மற்றும் புதிய அல்லது 1 வருடம் பழமையான பீப்பாய்களில் குறைந்தது 6 மாதங்களுக்கு முதிர்ச்சியடைய வேண்டும்.

3. இருப்பு

அசல் ஒயின்களின் மேல்முறையீட்டிற்கு மட்டுமே இருப்பு உள்ளது.வெள்ளை ஒயின்கள் குறைந்தது 2 வருடங்கள் முதிர்ச்சியடைய வேண்டும், அதில் குறைந்தது 6 மாதங்கள் பீப்பாய் மற்றும் 6 மாதங்கள் பாட்டிலில்.சிவப்பு ஒயின்கள் குறைந்தது 3 வருடங்கள் முதிர்ச்சியடைய வேண்டும், அதில் குறைந்தது 1 வருடம் பீப்பாய் மற்றும் 1 வருடம் பாட்டில்.

4. பலாயன் அம்பெலோனான் அல்லது பாலியா கிளிமாடா

குறைந்தது 40 வருடங்கள் பழமையான கொடிகளில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட திராட்சைகளிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படும் ஒயின்கள், இந்த ஒயின்கள் மேல்முறையீடு அல்லது பிராந்தியமாக இருக்க வேண்டும்.

5. அப்போ நிசியோடிகஸ் அம்பேலோன்ஸ்

தீவுகளில் உள்ள திராட்சைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின்கள் மற்றும் மேல்முறையீடு மற்றும் பிராந்திய மட்டத்திற்கு பொருந்தும்.

6. கிராண்ட் ரிசர்வ்

கிராண்ட் ரிசர்வ் மேல்முறையீட்டு-தர ஒயின்களுக்கு மட்டுமே கிடைக்கும்.வெள்ளை ஒயின்கள் குறைந்தது 3 வருடங்கள் முதிர்ச்சியடைய வேண்டும், அதில் குறைந்தது 1 மாதம் பீப்பாய் மற்றும் 1 மாதம் பாட்டில்.சிவப்பு ஒயின்கள் குறைந்தது 4 ஆண்டுகள் முதிர்ச்சியடைய வேண்டும், அதில் குறைந்தது 2 ஆண்டுகள் பீப்பாய்களிலும், 2 ஆண்டுகள் பாட்டில்களிலும்.

7. மெஸ்ஸோ

இந்த சொல் சாண்டோரினி ஒயின்களுக்கு மட்டுமே பொருந்தும்.இந்த ஒயின் வின்சாண்டோ ஒயின் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்த இனிப்பு சுவை கொண்டது.

8. நிக்டேரி

இது சாண்டோரினியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒயின் சட்டப்பூர்வ உற்பத்திப் பகுதி மற்றும் 13.5% க்கும் குறையாத ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கிறது.இந்த மது பாட்டிலில் முதிர்ச்சியடைய வேண்டும்.

9. லியாஸ்டோஸ்

லிசாஸ்டோஸ் என்பது ஏஓசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின்கள் அல்லது வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட அல்லது நிழலாடிய திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மண்டல ஒயின்கள்.இந்த வார்த்தை "ஹீலியோஸ்" (சூரியன் என்று பொருள்) கிரேக்க வார்த்தையிலிருந்து வந்தது.

10. வின்சாண்டோ

இரவு உணவிற்குப் பிறகு இனிப்பு மதுவைக் குறிக்கிறது.இந்த வகை ஒயின்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒயின் திராட்சை குறைந்தது 51% அசிர்டிகோவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், மீதமுள்ள திராட்சைகள் நறுமணமுள்ள அதிரி மற்றும் ஐடானி மற்றும் தீவில் வளர்க்கப்படும் திராட்சைகளாக இருக்கலாம்.மற்ற வெள்ளை திராட்சை வகைகள்.வின்சாண்டோ ஒயின்கள் பீப்பாய்களில் குறைந்தது 2 ஆண்டுகள் பழமையானதாக இருக்க வேண்டும்.

11. ஓரினான் ஆம்பெலோனான்

மலை திராட்சைத் தோட்டங்களில் இருந்து திராட்சை மதுவைக் குறிக்கிறது.இந்த சொல் AOC அல்லது பிராந்திய அளவிலான ஒயின்களுக்கு மட்டுமே பொருந்தும், மேலும் மூலப்பொருட்கள் கடல் மட்டத்திலிருந்து 500 மீட்டருக்கு மேல் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து வர வேண்டும்.

12. காஸ்ட்ரோ

கோட்டைக்கு கிரேக்கம்.இந்த சொல் எஸ்டேட்டில் இருந்து வரும் ஒயின்களுக்கு மட்டுமே பொருந்தும் மற்றும் எஸ்டேட்டில் ஒரு வரலாற்று கோட்டையின் எச்சங்கள் உள்ளன.