உலகம் முழுவதும் செயற்கை நுண்ணறிவு (AI) பிரபலமடைந்ததால், மெய்நிகர் சோமிலியர், செயற்கை வாசனை மற்றும் ஒயின் சுவைக்கும் உதவியாளர் போன்ற “தொழில்” படிப்படியாக மக்களின் பார்வைத் துறையில் நுழைந்துள்ளது, மேலும் ஒயின் உலகம் ஒரு புதிய சுற்று மாற்றங்களை எதிர்கொள்ள உள்ளது. சவால்கள்.
ருசி குறிப்புகள்: “முதலில் நறுமணம் ஓரளவு மூடப்பட்டிருந்தாலும், இந்த ஆஃப்-ட்ரை ரைஸ்லிங் வெள்ளை திராட்சைப்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு சுவைகளால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் மிகவும் தாகமாக இருக்கும்.இது ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட ஒயின் அல்ல, ஆனால் எலுமிச்சையின் அமிலத்தன்மை ஒட்டுமொத்த அண்ணத்திற்கு இணக்கமான சமநிலையைக் கொண்டுவருகிறது.
இந்த அதிர்ச்சியூட்டும் ருசி குறிப்பு ஒரு செயற்கை நுண்ணறிவிலிருந்து வருகிறது, அது மதுவை ஒருபோதும் சுவைக்கவில்லை.AI-யை உருவாக்கிய ஆராய்ச்சிக் குழு, வித்தியாசத்தை யாராலும் சொல்ல முடியாது என்று கூறியது.ஒரு தொடர் கேள்விகள் பெரிய அளவில் எழும்பும்: சமிலியர்கள் மற்றும் மது வியாபாரிகளின் எதிர்காலத்தைப் பற்றி நாம் கவலைப்பட வேண்டுமா?போர்டியாக்ஸில் உள்ள வைன் அண்ட் ஒயின் அறிவியல் கழகத்தின் பேராசிரியரும் ஆராய்ச்சியாளருமான ஆக்செல் மார்ஷல் அதிக கவலையை வெளிப்படுத்தவில்லை: “என்னைப் பொறுத்தவரை, செயற்கையான ஒரு மோப்பம் மதுவின் இரசாயன கலவையை சிறந்த முறையில் பகுப்பாய்வு செய்ய முடியும் மற்றும் நல்லவற்றுக்கு இடையேயான வித்தியாசத்தை சொல்ல முடியாது. மது மற்றும் மோசமான மது.ஒயினில் உள்ள பல்லாயிரக்கணக்கான மூலக்கூறுகளையும் அவற்றுக்கிடையேயான சிக்கலான தொடர்புகளையும் ஒரு இயந்திரம் ஒருபோதும் அறியாது.
இன்ஸ்டிட்யூட் பாஸ்டரில் (l'Institut Pasteur) உணர்வு நரம்பியல் ஆராய்ச்சியாளரான Gabriel Lepousez, பேராசிரியர் Axel Martial உடன் உடன்படவில்லை.கேப்ரியல் நம்புகிறார்: “இங்குதான் AI அறிவியலுக்கான புதிய எல்லைகளைத் திறக்கிறது.சிக்கலான தன்மையைப் பற்றிய மனித புரிதலை மிஞ்சும் வகையில் மூலக்கூறுகளின் குடும்பங்களை எவ்வாறு ஒன்றிணைப்பது என்பது AIக்குத் தெரியும்.நாங்கள் இன்னும் போதுமான மதுவை வரிசைப்படுத்தவில்லை.ஆனால் எதிர்காலத்தில் ஒரு நாள், செயற்கை நுண்ணறிவு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மண்ணின் நுண்ணுயிர் சமூகங்கள் அல்லது காலநிலை பற்றிய தரவுகளை பகுப்பாய்வு செய்வதன் மூலம் மதுவின் சுவையை கணிக்க முடியும்.
சந்தையைப் பொறுத்தவரை, "பரிந்துரைக்கும்" ஒயின் அடிப்படையில் மெய்நிகர் சமிலியர்கள் மக்களின் வாழ்க்கையில் நுழைந்துள்ளனர்.எடுத்துக்காட்டாக, கூகுள் உதவியாளர் “OK Google”, Amazon's Alexa (Alexa) மற்றும் சமீபத்தில் பிரபலமான செயற்கை நுண்ணறிவு அரட்டை ரோபோ (ChatGPT) ஆகியவை ஒயின் பற்றிய அடிப்படைக் கேள்விகளுக்கு எவ்வாறு பதிலளிப்பது என்பதை ஏற்கனவே அறிந்திருக்கின்றன... மேலும் என்னவென்றால், பிரெஞ்சு ஸ்டார்ட்-அப் நிறுவனமான மாட்சா தயாரிப்புகள் Carrefour, Casino, Monoprix மற்றும் பல பெரிய சில்லறை விற்பனையாளர்களால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.அத்தகைய ஸ்டார்ட்-அப்களின் தரவுத்தளமானது சம்மியரின் தொழில்முறை அறிவையும், "மெய்நிகர் சோமியருக்கு" மதுவின் பெயர், ஆண்டு மற்றும் திராட்சை வகை பற்றிய அடிப்படைத் தகவல்களையும் கொண்டுள்ளது.மேட்ச்சாவின் மேலாளரும் இணை நிறுவனருமான தாமஸ் டேராஸ் மேலும் விளக்கினார்: “தேவைப்பட்டால், வைன் அட்வகேட் போன்ற தளங்களில் இருந்து ஆயிரக்கணக்கான ஒயின் சுவைகளை நாங்கள் பிரித்தெடுப்போம்.ஒயின்களை பரிந்துரைக்க AIக்கான வார்த்தைகள்."
மேலும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், சமீபத்தில் உலகம் முழுவதும் பிரபலமாகி வரும் ChatGPT, மது தொடர்பான கட்டுரைகளை எழுதும் திறன் கொண்டது!சமீபத்தில், லா ரெவ்யூ டு வின் டி பிரான்ஸைச் சேர்ந்த சமிலியர் பியர் காசமேயர், ஒரு செயற்கை நுண்ணறிவு சாட்போட்டை கார்போனியூக்ஸைப் பற்றி ஒரு கட்டுரை எழுதச் சொன்னார், அதன் வரலாறு, திராட்சை வளர்ப்பு மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் முறைகள் மற்றும் அதன் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு ஒயின் பாணிகளைப் பற்றி கருத்துத் தெரிவித்தார்.
ChatGPT: Château de Caubernet என்பது பிரான்சின் Gironde, Graves இல் அமைந்துள்ள ஒரு ஒயின் தோட்டமாகும்.இது உயர்தர வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு ஒயின்களை தயாரிப்பதில் பெயர் பெற்றது.சேட்டோ டி காபர்னெட்டின் வரலாறு இடைக்காலத்தில் இருந்து தொடங்குகிறது, போர்டியாக்ஸில் உள்ள செயிண்ட்-க்ரோயிக்ஸ் அபேயிலிருந்து துறவிகள் நிலத்தில் முதல் கொடிகளை நட்டனர்.பல நூற்றாண்டுகளாக, கோட்டை வெவ்வேறு குடும்பங்களுக்கு சொந்தமானது, அவர்கள் அனைவரும் தோட்டத்தின் வளர்ச்சிக்கும் புகழுக்கும் பங்களித்தனர்.Kebaixian Castle திராட்சையின் தரத்திற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தி, இயற்கையை ஆதரிக்கும் கருத்துடன் திராட்சை பயிரிடுகிறது.
Chateau de Cauberin இல் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளை ஒயின்கள் அவற்றின் சுத்திகரிப்பு மற்றும் நேர்த்திக்கு பெயர் பெற்றவை.Sauvignon Blanc மற்றும் Semillon போன்ற திராட்சை வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை கவர்ச்சியான பழங்கள், பூக்கள் மற்றும் கொட்டைகளின் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன.சிவப்பு ஒயின்கள், மறுபுறம், திராட்சை வகைகளான Merlot மற்றும் Cabernet Sauvignon ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் சிவப்பு பழங்கள், கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் வெண்ணிலாவின் நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளன.மொத்தத்தில், Chateau de Keuban என்பது கிரேவ்ஸ் பகுதியில் நன்கு அறியப்பட்ட சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் ஆலை ஆகும்.
Pierre Casamayor: Chateau de Caubernet இன் தற்போதைய உரிமையாளர் யார் என்பதையும் மதுவின் தோற்றத்தின் பெயர் என்ன என்பதையும் தயவுசெய்து குறிப்பிட முடியுமா?
ChatGPT: Château de Caubernet தற்போது Guinaudeau குடும்பத்திற்குச் சொந்தமானது, இது 1974 இல் தோட்டத்தைக் கைப்பற்றியது. அதன் பின்னர், அவர்கள் எஸ்டேட்டையும் அதன் பாதாள அறைகளையும் புதுப்பித்து நவீனமயமாக்கி உயர்தர ஒயின்களை உற்பத்தி செய்து வருகின்றனர்.Chateau Carbonnieux (Pessac-Leognan, பிரான்ஸ்) Pessac-Leognan பகுதி என பெயரிடப்பட்டுள்ளது மற்றும் போர்டியாக்ஸ் பிராந்தியத்தில் மிகவும் மதிப்புமிக்க Crus வகுப்புகளில் ஒன்றாகும்.
Pierre Casamayor: நீங்கள் தவறாக நினைக்கிறீர்கள், தற்போதைய உரிமையாளர் பெர்ரின் குடும்பம் (பெரின் குடும்பம்), இப்போது எஸ்டேட்டின் பொறுப்பில் இருக்கும் மூன்று வாரிசுகளின் பெயரைக் குறிப்பிட முடியுமா?தி
ChatGPT: மன்னிக்கவும், நீங்கள் சொல்வது சரிதான், கெபைக்சியன் கோட்டையின் தற்போதைய உரிமையாளர் உண்மையில் பெர்ரின் குடும்பம் (பெரின்).தற்போது எஸ்டேட்டின் பொறுப்பில் உள்ள மூன்று சந்ததியினர்: தாமஸ் பெரின், தற்போதைய பொது மேலாளர் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்;ஊடக உறவுகளுக்குப் பொறுப்பான கரோலின் பெரின்;Matthieu Perrin, சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் ஏற்றுமதி வணிகத்திற்கான பொறுப்பு.முந்தைய தவறுகளுக்கு மன்னிப்பு கேட்டுக்கொள்கிறேன்.
Pierre Casamayor: Chateau Blanche இன் 2019 ஒயிட் ஒயின் சுவைக் கருத்தை அறிய விரும்புகிறேன்.
ChatGPT: 2019 Chateau Carbonnieux Blanc என்பது போர்டியாக்ஸில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உலர் வெள்ளை ஒயின் ஆகும், இது Sauvignon Blanc மற்றும் Semillon ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.இது கவர்ச்சியான பழங்கள், திராட்சைப்பழம் மற்றும் வெள்ளை பூக்களின் சிக்கலான நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளது.அண்ணத்தில் இது புதியதாகவும் சமச்சீராகவும் இருக்கும், கல் பழ சுவைகள், மிருதுவான அமிலத்தன்மை மற்றும் நீண்ட பூச்சு.ஒயின் 5-7 வயது முதிர்ச்சியடையும் திறன் கொண்டது மற்றும் கடல் உணவுகள், வறுக்கப்பட்ட மீன் அல்லது காய்கறி உணவுகளுடன் சாப்பிட ஏற்றது.
Pierre Casamayor: நீங்கள் அதை மதிப்பிட முடியுமா (100 இல்).
ChatGPT: முழு மதிப்பெண்களை வழங்குவது கடினம், ஏனெனில் இது தனிப்பட்ட விருப்பம் மற்றும் சுவையான சூழலைப் பொறுத்தது.இருப்பினும், பொதுவாக, 2019 ஆம் ஆண்டின் சாட்டோ டி சௌபெரின் விண்டேஜ் உயர்தர ஒயின் எனக் கருதப்படுகிறது, தொழில்முறை விமர்சகர்களின் மதிப்பெண்கள் 100க்கு 85 முதல் 90 புள்ளிகள் வரை இருக்கும்.
ஒயின் மற்றும் ஒயின் மதிப்புரைகளை அனுபவிப்பது ஒரு கலை, செயற்கை நுண்ணறிவு சகாப்தத்தில் ஒயின் தொழில்துறை மற்றும் அதன் பயிற்சியாளர்களின் எதிர்காலம் என்னவாக இருக்கும் என்பதை பொறுத்திருந்து பார்ப்போம்.
இடுகை நேரம்: பிப்ரவரி-24-2023