சிவப்பு ஒயின் ஆறு பொது அறிவு

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், சிவப்பு ஒயின் வகைகள் மற்றும் பிராண்டுகள் திகைப்பூட்டும் வகையில் விவரிக்கப்படலாம், விலைகள் நூற்றுக்கணக்கான, ஆயிரக்கணக்கான, பல்லாயிரக்கணக்கான அல்லது நூறாயிரக்கணக்கானவை.இத்தகைய தலைசுற்றல் சூழ்நிலையில் சிவப்பு ஒயின் பாட்டிலின் தரத்தை நாம் உண்மையில் எவ்வாறு மதிப்பிடுவது?
.சிவப்பு ஒயினுக்கு அடுக்கு ஆயுள் உள்ளதா?
.முதலாவதாக, இது அனைவருக்கும் மிகப்பெரிய கவலை.நாம் சிவப்பு ஒயின் வாங்கும் போது, ​​பாட்டிலில் இந்த அடையாளத்தை அடிக்கடி பார்க்கிறோம்: அடுக்கு வாழ்க்கை 10 ஆண்டுகள் ஆகும்.அது போலவே, “Lafite of 1982″ காலாவதியாகிவிட்டதா?!ஆனால் உண்மையில், அது இல்லை.சீனாவின் சிறப்பு தேசிய நிலைமைகளின்படி 1980 களில் "10 வருட அடுக்கு வாழ்க்கை" நிர்ணயிக்கப்பட்டது.மது அடிக்கடி உட்கொள்ளப்படும் நாடுகளில், அடுக்கு வாழ்க்கை இல்லை, "குடிக்கும் காலம்" மட்டுமே, இது ஒரு பாட்டில் ஒயின் குடிக்க சிறந்த நேரம்.நிபுணர் ஆராய்ச்சியின்படி, உலகின் 1% ஒயின் மட்டுமே 10 ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வயதுடையதாக இருக்க முடியும், 4% ஒயின் 5-10 ஆண்டுகளுக்குள் முதிர்ச்சியடையலாம், மேலும் 90% க்கும் அதிகமான ஒயின் 1-2 வயதுடையதாக இருக்கலாம். ஆண்டுகள்.அதனால்தான் லாஃபைட் 82 இல் மிகவும் விலை உயர்ந்தது.எனவே எதிர்காலத்தில் நீங்கள் ஒயின் வாங்கும் போது, ​​அடுக்கு வாழ்க்கை பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம்.

.2.பழைய வயது, சிறந்த தரம்?
.பொதுவாக ஒரு சில ஒயின்களை மட்டுமே நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க முடியும்.பெரும்பாலான ஒயின்கள் குடிக்கக்கூடியவை, எனவே விண்டேஜைக் கண்டு குழப்பமடைய வேண்டாம்.
.3.அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம், சிறந்த தரம்?
.பல மது பிரியர்கள் ஒயின் தரம் பற்றிய தங்களின் புரிதலை ஒயினுக்கு பயன்படுத்துவார்கள், இது உண்மையில் நியாயமற்றது.ஒயின் துல்லியமானது திராட்சையின் அதிக அளவு பழுக்க வைக்கிறது.மதுவின் முதிர்ச்சி மற்றும் தரம் அதிகமாக இருந்தால், சிறந்தது.இருப்பினும், பழம் இன்னும் பழுக்காததால், சில வணிகர்கள் நொதித்தல் போது மதுவில் கூடுதல் சர்க்கரை சேர்க்கிறார்கள்.பட்டம் ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக இருந்தாலும், தரம் குறைந்துவிட்டது.எனவே, ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்திற்கும் தரத்திற்கும் இடையில் சமமான அடையாளம் இல்லை.
.4.ஆழமான பள்ளம், சிறந்த தரம்?
.ஒயின் வாங்கும் போது, ​​பல நண்பர்கள் பாட்டிலின் அடிப்பகுதியில் ஆழமான பள்ளம் உள்ள பிராண்டைத் தேர்ந்தெடுத்து, மதுவின் தரம் நன்றாக இருக்கும் என்று நினைப்பார்கள்.உண்மையில், இது ஆதாரமற்றது.வயதான காலத்தில் மதுவில் உருவாகும் டார்டாரிக் அமிலத்தை விரைவுபடுத்துவதே பள்ளங்களின் பங்கு, அதற்கு மேல் எதுவும் இல்லை.பெரும்பாலான ஒயின்களுக்கு, அவை வழக்கமாக 3-5 ஆண்டுகளுக்குள் குடிக்க வேண்டும், பல தசாப்தங்களாக அல்ல.எனவே, ஆழமான பள்ளங்கள் அர்த்தமற்றவை.நிச்சயமாக, இதற்கும் மதுவின் தரத்திற்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை.
.5.இருண்ட நிறம், சிறந்த தரம்?
.திராட்சையின் நிறம் முக்கியமாக திராட்சை வகையால் பாதிக்கப்படுகிறது, தோலில் தோய்த்து முதுமை அடைகிறது, மேலும் மதுவின் தரத்துடன் நேரடி தொடர்பு இல்லை.பல ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் டார்க் ஒயின்களை விரும்பி திராட்சை வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பார்கள் அல்லது சந்தை விருப்பங்களைச் சந்திக்க காய்ச்சும் முறைகளை மாற்றுவார்கள்.
.6.பீப்பாய் நீண்ட காலம் பழமையானது, சிறந்த தரம்?
.ஒயின் வாங்கும் போது, ​​விற்பனையாளர்கள் சில சமயங்களில் மது ஓக் பீப்பாய்களில் பழமையானது என்று அறிமுகப்படுத்துகிறார்கள், எனவே விலை அதிகமாக உள்ளது.இந்த கட்டத்தில், ஓக் பீப்பாய்கள் நீண்ட காலமாக வயதானவை, மதுவின் தரம் சிறந்தது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.இது திராட்சை வகைக்கு ஏற்ப வேறுபடுத்தப்பட வேண்டும், குறிப்பாக சில புதிய மற்றும் மென்மையான திராட்சை வகைகளுக்கு, ஓக் பீப்பாய் வயதானதை நீண்ட நேரம் பயன்படுத்த முடியாது, இது திராட்சையின் நறுமணத்தை மறைக்க ஓக் சுவையை ஏற்படுத்தும், ஆனால் மதுவை உருவாக்கும். அதன் தன்மையை இழக்கிறது.