மது பாட்டிலுக்கும் மதுவுக்கும் உள்ள தொடர்பு

மது பாட்டிலுக்கும் மதுவுக்கும் என்ன தொடர்பு?சாதாரண ஒயின் ஒயின் பாட்டில்களில் அடைக்கப்படுவது நாம் அனைவரும் அறிந்ததே, எனவே ஒயின் பாட்டிலில் உள்ள ஒயின் வசதிக்காகவா அல்லது சேமிப்பின் வசதிக்காகவா?

ஒயின் தயாரிப்பின் ஆரம்ப நாட்களில், BC எகிப்திய கலாச்சாரம் என்று அழைக்கப்படும் சகாப்தத்தில், சிவப்பு ஒயின் ஆம்போரே எனப்படும் நீளமான களிமண் ஜாடிகளில் சேமிக்கப்பட்டது.தளர்வான ஆடைகளை அணிந்து, மதுபானக் குடுவைகளை வைத்திருக்கும் தேவதைகளின் குழுவால் சூழப்பட்டுள்ளது, அது அந்தக் காலத்தின் கடவுள்களின் உருவம்.கி.பி 100 இல், ரோமானியர்கள் கண்ணாடி பாட்டில்கள் இந்த பிரச்சனைகளை தீர்க்க முடியும் என்று கண்டுபிடித்தனர், ஆனால் அதிக விலை மற்றும் பின்தங்கிய தொழில்நுட்பம் காரணமாக, 1600 AD வரை கண்ணாடி பாட்டில்கள் மதுவை சேமிப்பதற்கான விருப்பமான வழியாக மாறவில்லை.அந்த நேரத்தில், கண்ணாடி அச்சுகள் நடைமுறையில் பயன்படுத்தப்படவில்லை, எனவே ஆரம்பகால பாட்டில்கள் ஒப்பீட்டளவில் தடிமனாகவும் பல்வேறு வடிவங்களில் வடிவமாகவும் இருந்தன, அவை இன்றைய கலை சிற்பங்களைப் போலவே இருந்தன.

ஒயின் பாட்டில் என்பது மதுவை பொதி செய்வது மட்டுமல்ல.அதன் வடிவம், அளவு மற்றும் நிறம் ஒரு ஆடை போன்றது, மேலும் அது மதுவுடன் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளது.தொலைதூர கடந்த காலங்களில், மதுவின் தோற்றம், பொருட்கள் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் முறை பற்றிய பல தகவல்கள் பயன்படுத்தப்பட்ட கண்ணாடி பாட்டிலில் இருந்து அறியப்படலாம்.இப்போது பாட்டிலை அதன் வரலாற்று மற்றும் வடிவமைப்பு சூழலில் வைத்து, பாட்டில் மதுவுடன் எவ்வாறு தொடர்புடையது என்பதைப் பார்ப்போம்.நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, மக்கள் வாங்கிய ஒயின் பழைய உலகில் உற்பத்திப் பகுதியால் குறிக்கப்பட்டது (அதாவது: அல்சேஸ், சியான்டி அல்லது போர்டோக்ஸ்).வெவ்வேறு வகையான பாட்டில்கள் உற்பத்திப் பகுதியின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க அறிகுறிகளாகும்.போர்டியாக்ஸ் என்ற வார்த்தை நேரடியாக போர்டியாக்ஸ் பாணி பாட்டிலுக்குச் சமமானது.திராட்சை வகையின் தோற்றத்திற்கு ஏற்ப பின்னர் வெளிவந்த புதிய உலகப் பகுதிகளிலிருந்து ஒயின்கள் பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்டன.எடுத்துக்காட்டாக, கலிஃபோர்னியாவைச் சேர்ந்த பினோட் நொயர், பினோட் நொயரின் பர்கண்டி தோற்றத்தைக் குறிக்கும் பாட்டிலைப் பயன்படுத்துவார்.

பர்கண்டி பாட்டில்: பர்கண்டி சிவப்பு குறைவாக வண்டல் உள்ளது, எனவே தோள்பட்டை போர்டியாக்ஸ் பாட்டிலை விட தட்டையானது, மேலும் அதை தயாரிப்பது எளிது.

போர்டியாக்ஸ் பாட்டில்: ஒயின் ஊற்றும்போது வண்டலை அகற்றும் வகையில், தோள்கள் உயரமாகவும், இருபுறமும் சமச்சீராகவும் இருக்கும்.இது சிவப்பு ஒயினுக்கு ஏற்றது, இது நீண்ட நேரம் பாதாள அறையில் வைக்கப்பட வேண்டும்.உருளை பாட்டில் உடல் அடுக்கி வைப்பதற்கும் பிளாட் போடுவதற்கும் உகந்தது.

ஹாக் பாட்டில்: ஹாக் என்பது ஜெர்மன் ஒயின் பண்டைய பெயர்.இது ஜெர்மனியின் ரைன் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் பிரான்சுக்கு அருகிலுள்ள அல்சேஸ் பகுதியில் வெள்ளை ஒயின்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.இது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை மற்றும் மதுவில் மழைப்பொழிவு இல்லாததால், பாட்டில் மெல்லியதாக இருக்கும்.

ஒயின் பாட்டிலின் நிறம் மது பாட்டிலின் கண்ணாடியின் நிறம் மதுவின் பாணியை மதிப்பிடுவதற்கான மற்றொரு அடிப்படையாகும்.ஒயின் பாட்டில்கள் மிகவும் பொதுவான பச்சை நிறமாகும், அதே நேரத்தில் ஜெர்மன் ஒயின்கள் பெரும்பாலும் பழுப்பு நிற பாட்டில்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் தெளிவான கண்ணாடி இனிப்பு ஒயின்கள் மற்றும் ரோஸ் ஒயின்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.ப்ளூ கிளாஸ் சாதாரண ஒயின் அல்ல, சில சமயங்களில் மதுவை முன்னிலைப்படுத்த முக்கிய வழி அல்லாத வழி என்று கருதப்படுகிறது.

நிறம் மட்டுமின்றி, பெரிய மற்றும் சிறிய மது பாட்டில்களை எதிர்கொள்ளும் போது, ​​நமக்கும் இதுபோன்ற சந்தேகங்கள் எழுகின்றன: மது பாட்டிலின் திறன் என்ன?

உண்மையில், மது பாட்டிலின் திறன் பல வழிகளில் கருதப்படுகிறது.

17 ஆம் நூற்றாண்டில், கண்ணாடி ஒயின் பாட்டில்கள் தோன்ற ஆரம்பித்தன, அந்த நேரத்தில் அனைத்து மது பாட்டில்களும் கையால் ஊதப்பட வேண்டும்.செயற்கை நுரையீரல் திறனால் கட்டுப்படுத்தப்பட்டது, அந்த நேரத்தில் மது பாட்டில்கள் அடிப்படையில் சுமார் 700 மி.லி.

போக்குவரத்தைப் பொறுத்தவரை, அந்த நேரத்தில் போக்குவரத்து கொள்கலனாகப் பயன்படுத்தப்பட்ட சிறிய ஓக் பீப்பாய் 225 லிட்டராக அமைக்கப்பட்டதால், ஐரோப்பிய ஒன்றியமும் 20 ஆம் நூற்றாண்டில் மது பாட்டில்களின் திறனை 750 மில்லியாக நிர்ணயித்தது.இதன் விளைவாக, இந்த அளவிலான சிறிய ஓக் பீப்பாய்கள் 300 பாட்டில்களில் 750 மில்லி மதுவை நிரப்ப முடியும்.

மற்றொரு காரணம், மக்களின் அன்றாட குடிப்பழக்கத்தின் ஆரோக்கியத்தையும் வசதியையும் கருத்தில் கொள்வது.பொது ஒயினைப் பொறுத்த வரையில், ஆண்களுக்கு 400 மிலி மற்றும் பெண்களுக்கு 300 மிலிக்கு மேல் குடிக்காமல் இருப்பது நல்லது, இது ஒப்பீட்டளவில் ஆரோக்கியமான குடி அளவு.

அதே நேரத்தில், ஆண்கள் ஒரு பாட்டிலில் பாதிக்கு மேல் குடிக்கிறார்கள், பெண்கள் பாதிக்கு குறைவாக குடிக்கிறார்கள், அதை ஒரே அமர்வில் முடிக்க முடியும்.நண்பர்கள் கூட்டமாக இருந்தால், 15 கிளாஸ் 50 மிலி ஒயின் ஊற்றலாம்.இந்த வழியில், ஒயின் பாதுகாப்பின் சிக்கலைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை.