ஆழமான நிறம், முழு உடல் மற்றும் முழு உடல் "பெரிய ஒயின்" அதிகமாக குடித்த பிறகு, சில நேரங்களில் நாம் சுவை மொட்டுகள் கழுவி முடியும் குளிர்ந்த ஒரு தொடுதல் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், அதனால் குளிர் பகுதிகளில் இருந்து ஒயின்கள் விளையாட வரும்.
இந்த ஒயின்கள் பெரும்பாலும் அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கும்.அவர்கள் உங்களுக்கு அறிவொளி போன்ற "மறுபிறப்பு உணர்வை" கொடுக்காமல் இருக்கலாம், ஆனால் அவை நிச்சயமாக உங்களுக்கு புத்துணர்ச்சியை அளிக்கும்.குளிர் பிரதேசங்களில் உள்ள ஒயின்களுக்கு இது ஒரு மாய ஆயுதம்.
இந்த 10 குளிர்ந்த ஒயின் பகுதிகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள், மேலும் மது வகைகளைக் கண்டறியலாம்.
6. ஒடாகோ, மத்திய நியூசிலாந்து 14.8℃
மத்திய ஒடாகோ நியூசிலாந்தின் தெற்குத் தீவின் தெற்கு முனையில் அமைந்துள்ளது மற்றும் இது உலகின் தென்கிழக்கு ஒயின் பிராந்தியமாகும்.மற்ற நியூசிலாந்தில் உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகளில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களுடன் ஒப்பிடும்போது மத்திய ஒடாகோ திராட்சைத் தோட்டங்கள் மிக உயர்ந்த உயரங்களைக் கொண்டுள்ளன.
மத்திய ஒடாகோ நியூசிலாந்தின் ஒரே ஒயின் பிராந்தியமாகும், இது ஒரு கண்ட காலநிலையுடன், குறுகிய, வெப்பமான, வறண்ட கோடை மற்றும் குளிர்ந்த குளிர்காலம் கொண்டது.மத்திய ஒடாகோ பனி மூடிய மலைகளால் சூழப்பட்ட பள்ளத்தாக்கில் ஆழமாக உள்ளது.
பினோட் நொயர் மத்திய ஒடாகோவில் மிக முக்கியமான திராட்சை வகையாகும்.இப்பகுதியில் உள்ள மொத்த திராட்சைத் தோட்டப் பரப்பில் சுமார் 70% நடவுப் பகுதி ஆகும்.கான்டினென்டல் காலநிலையால் பாதிக்கப்படுவதால், இங்குள்ள பினோட் நொயர் ஒயின் வலிமையானது, முழு உடல் மற்றும் பழம் கொண்டது.கட்டுப்பாடற்ற, மிருதுவான அமிலத்தன்மை மற்றும் மென்மையான தாது, மண் மற்றும் மூலிகைச் சுவைகளைக் காண்பிக்கும் போது.
சார்டொன்னே, பினோட் கிரிஜியோ மற்றும் ரைஸ்லிங் ஆகியவை மத்திய ஒடாகோவில் முக்கியமான திராட்சை வகைகளாகும்.
மத்திய ஒடாகோ ஒயின் பகுதி அளவு சிறியதாக இருந்தாலும், இது நியூசிலாந்து ஒயின் துறையில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் நட்சத்திரமாகும், மேலும் அதன் பினோட் நொயர் ஒயின் வெகு தொலைவில் பிரபலமானது.
7. சுவிஸ் ஜிஎஸ்டி 14.9°C
"ஐரோப்பாவின் கூரை" என்று அழைக்கப்படும் சுவிட்சர்லாந்து, பல்வேறு காலநிலை வகைகளைக் கொண்டுள்ளது.பொதுவாக, கோடையில் சூடாகவும் குளிர்காலத்தில் குளிராகவும் இருக்காது.சுவிட்சர்லாந்து தன்னை ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் நாடாக அரிதாகவே காட்டிக்கொண்டாலும், அது ஒயின் உற்பத்திக்கு "தரிசு நிலம்" என்று அர்த்தம் இல்லை.
சுவிட்சர்லாந்தில் சுமார் 15,000 ஹெக்டேர் திராட்சைத் தோட்டங்கள் உள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 100 மில்லியன் லிட்டர் ஒயின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.இது முக்கியமாக உள்நாட்டு நுகர்வுக்காக இருப்பதால், இது சர்வதேச அளவில் நன்கு அறியப்படவில்லை.
சுவிட்சர்லாந்தில் உள்ள பெரும்பாலான திராட்சைத் தோட்டங்கள் 300 மீட்டருக்கும் அதிகமான உயரத்தில் அமைந்துள்ளன.பிரதேசத்தில் பல மலைகள் மற்றும் ஏரிகள் உள்ளன, மேலும் காலநிலை குளிர்ச்சியாக உள்ளது.Pinot Noir, சுவிஸ் நாட்டு ரகங்கள் Chassela மற்றும் Gamay முக்கியமாக நடப்படுகிறது.
8. ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கு, கனடா 15.1°C
கனடாவின் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் மத்திய பகுதியில் அமைந்துள்ள ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கு (ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கு), கனடாவின் இரண்டாவது பெரிய ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் பகுதி மற்றும் ஒரு கண்ட காலநிலையைக் கொண்டுள்ளது.
ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கில் சுமார் 4,000 ஹெக்டேர் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மெர்லாட், கேபர்நெட் சாவிக்னான், பினாட் நொயர், பினோட் கிரிஜியோ, சார்டோன்னே மற்றும் ஓசெபா போன்ற வகைகளால் பயிரிடப்பட்டுள்ளன.
இங்கு குளிர்காலம் மிகவும் குளிராக இருப்பதால், வெப்பநிலை மைனஸ் 14 டிகிரி செல்சியஸ் முதல் மைனஸ் 8 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குறையும், எனவே ஐஸ் ஒயின் காய்ச்சுவதற்கு இது மிகவும் ஏற்றது.
ஒகேனக்கல் பள்ளத்தாக்கு ஒரு சிக்கலான மண் மற்றும் பாறை அமைப்பைக் கொண்ட ஒரு பெரிய பனிப்பாறையாக இருந்தது என்பது சிலருக்குத் தெரியும்.களிமண் வண்டல், சுண்ணாம்பு மற்றும் கிரானைட் போன்ற மண்கள் மதுவுக்கு செறிவான மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட நறுமணம், கனிம உணர்வு மற்றும் மென்மையான டானின் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன.ஐஸ் ஒயின், ஸ்டில் ரெட் மற்றும் ஒயிட் ஒயின் ஆகியவையும் தரமானவை.
9. ரைங்காவ், ஜெர்மனி 15.2°C
ரைன்காவ் ரைன் ஆற்றின் மென்மையான சரிவில் அமைந்துள்ளது.இது பல உன்னத மேனர்களைக் கொண்டிருப்பதாலும், புகழ்பெற்ற எபர்பாக் அபேயுடன் இணைக்கப்பட்டிருப்பதாலும், ஜெர்மனியில் ரைங்காவ் எப்போதும் மிகவும் உன்னதமான ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் பகுதியாகக் கருதப்படுகிறது.
50° வரையிலான அட்சரேகையானது ரைங்காவ் குளிர்ந்த காலநிலையைக் கொண்டுள்ளது, அங்கு ரைஸ்லிங் மற்றும் பினோட் நோயர் சொர்க்கத்தைக் காண்கின்றனர்.அவற்றில், ரைஸ்லிங் ஒயின் என்பது ரைங்காவின் சிறந்த ஒயின்களின் பிரதிநிதி.பணக்கார மற்றும் வலுவான கனிம சுவை அதை மிகவும் அடையாளம் காண வைக்கிறது.
உலர் ஒயின்களுக்கு கூடுதலாக, ரைங்காவ் இனிப்பு ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது, இதில் ஜெர்மனியின் மிகவும் பிரபலமான தானியங்கள் மற்றும் ரைசின்-பை-கிரான் ஆகியவை அடங்கும்.
ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் கிராமங்கள் ரைங்காவ் உற்பத்திப் பகுதியின் முக்கிய பகுதியாகும்.கிராமங்கள் ரைன் ஆற்றின் கீழ் பகுதிகளில் சிதறிக்கிடக்கின்றன.புகழ்பெற்ற ஒயின் கிராமங்களில் ஹோச்ஹெய்ம் மற்றும் கீசன்ஹெய்ம் ஆகியவை அடங்கும்.வசீகரமான ஒயின் தயாரிக்கும் கலாச்சாரம்.
10. மார்ல்பரோ, நியூசிலாந்து 15.4°C
மார்ல்பரோ நியூசிலாந்தின் வடகிழக்குப் பகுதியில், மூன்று பக்கமும் மலைகளால் சூழப்பட்டு, ஒரு பக்கம் கடலைப் பார்த்து, குளிர்ந்த காலநிலையுடன் அமைந்துள்ளது.
இங்கு 20,000 ஹெக்டேருக்கும் அதிகமான திராட்சைத் தோட்டங்கள் உள்ளன, இது நியூசிலாந்தின் மொத்த திராட்சை நடவு பகுதியில் 2/3 ஆகும், மேலும் இது நாட்டின் மிகப்பெரிய ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் பகுதியாகும்.
Sauvignon Blanc என்பது மார்ல்பரோவின் சின்னச் சின்ன வகையாகும்.1980 களில், அதன் சிறந்த சாவிக்னான் பிளாங்க் ஒயின் மூலம், மார்ல்பரோ நியூசிலாந்தை வெற்றிகரமாக சர்வதேச ஒயின் நிலைக்குத் தள்ளினார்.மேலும், Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris மற்றும் Gewurztraminer போன்ற வகைகள் மார்ல்பரோவில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
மார்ல்பரோவின் மூன்று துணைப் பகுதிகள் அவற்றின் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன.Wairau பள்ளத்தாக்கு முக்கியமாக Pinot Noir, Riesling மற்றும் Pinot Grigio ஆகியவற்றை தூய பாணி மற்றும் புதிய சுவையுடன் உற்பத்தி செய்கிறது.
தெற்கு பள்ளத்தாக்கில் உள்ள மண் பண்டைய காலங்களில் உருவாக்கப்பட்டது, மேலும் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின்கள் அவற்றின் பணக்கார பழ சுவை மற்றும் முழு உடலுக்காக பிரபலமானவை;சிறந்த சாவிக்னான் பிளாங்க்.
இடுகை நேரம்: மார்ச்-28-2023